Cheesecake

3 ägg

3 dl vispgrädde

2 dl strösocker

1 litet paket , 200 gram, Philadelphia ost

3 + 3 Digestive kex ( 3 krossas till botten av formen och 3 krossas till toppen av kakan )

1 Kiwi frukt eller Hallon ( för garnering, kan uteslutas )

Rund  öppningsbar form

 

Äggvitorna vispas till hårt skum i en skål

I en annan skål skall först Äggulor och Strösocker vispas,  rör sedan ned Philadelphia osten väl

I en tredje skål vispas Grädden, och röres sedan ned i äggulor/socker/ost blandningen

Sist vändes Äggvitorna ned i smeten

3 krossade Digestive kex i botten av formen

Smeten hälles i formen

3 krossade Digestive kex jämnt fördelade över kakan  ( kan uteslutas )

Kakan fryses i formen i minst 4 timmar

Ta fram kakan ur frysen ca 30 minuter före servering, öppna formen

Garnera med skivad Kiwi   eller Hallon ( kan uteslutas )

Serveras som dessert